Menurut id.wikipedia : Pisang adalah nama umum yang diberikan pada tumbuhan terna raksasa berdaun besar memanjang dari suku Musaceae. Beberapa jenisnya (Musa acuminata, M. balbisiana, dan M. ×paradisiaca) menghasilkan buah konsumsi yang dinamakan sama. Buah ini tersusun dalam tandan dengan kelompok-kelompok tersusun menjari, yang disebut sisir. Hampir semua buah pisang memiliki kulit berwarna kuning ketika matang, meskipun ada beberapa yang berwarna jingga, merah, ungu, atau bahkan hampir hitam. Buah pisang sebagai bahan pangan merupakan sumber energi (karbohidrat) dan mineral, terutama kalium.

Pisang ternyata dapat diolah menjadi jajanan yang beraneka ragam yang semuanya sangat enak dilidah. Berikut adalah olahan dari pisang sepanjang sepengetahuan saya beserta cara menikmatinya. Yuk… belah pisangnya :

• Pisang Goreng. Ini adalah olahan yang paling banyak terdapat di Indonesia karena sangat mudah pembuatannya, pisang tinggal dimasukkan dalam bumbu, bahkan sekarang anda bumbu instannya juga, digoreng lalu dinikmati. Ternyata varian pisang goreng cukup banyak diantaranya :

• Pisang Ngepek, makanan khas pisang dari Sulawesi Selatan. terbuat dari pisang yang belum matang, dipenyet kemudian digoreng dan dihidangkan hangat dicampur dengan saus kacang.
• Pisang Goreng Hotel, nah yang ini memang kerjaan para chef profesional, pisang goreng bisa dicampur dengan coklat dengan aneka macam toping yang semakin menambah selera
• Pisang Goreng konvensional, dengan berbahan pisang matang dari jenis pisang kepok, pisang raja dan pisang klutuk yang banyak bijinya. Konon menurut saya pisang kluthuk paling enak bila digoren.

• Kripik Pisang, pisang yang masih mentah digoreng hingga kering. enak dinikmati sambil blogwalking dimalam hari, tapi jangan lupa gosok gigi sebelum tidur ya..

• Gethuk Pisang, ini adalah jajanan khas kota Kediri, pisang direbus kemudian dihaluskan bersama ramuan rahasia menjadikan pisang ini awet dan memiliki citra rasa yang khas. Bisa dinikmati dengan parutan kelapa muda.

• Sale Pisang, dari sekian sale pisang, sale pisang dari Pacitan adalah yang paling saya sukai. Ciri khas sale pisang Pacitan adalah pisang diiris tipis kemudian digulung kemudian dibungkus dengan daun pisang kering alias klaras.
• Pisang bisa juga direbus atau dibikin kolak untuk menemani ta’jil saat berbuka puasa.

Sahabat  punya pengalama dengan kuliner Pisang ??? Silahkan tinggalkan kenangan kuliner Sahabat di kotak komentar

Popularity: 2% [?]

Related posts:

1. Obama, Bakso dan Nasi Goreng